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| 经营模式： | 生产加工 |
| 所在地区： | 陕西 西安 西安市 |
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发布时间：2022-02-12 06:18:00 作者：奥卡电子科技
传统的花椒干制方法是,集中晾晒或用阴凉干燥处阴干，所需时间比较长，导致花椒颗粒色泽一般。且在此期间，如果遇到连续阴雨天气就容易出现花椒颗粒变黑、霉变等问题，给广大椒农造成经济损失。
图片 随着科技研发和科学技术的推广使用，市场上已采用花椒烘干机进行烘干花椒，人工烘烤的花椒色泽好、省时间、味道浓，能够很好的保存花椒的原品质和颜色。
花椒烘干加工的工艺包括鲜辣椒采摘、运输与贮藏、加工前预处理、烘干、选捡、包装和入库等工序，传统的辣椒干燥方法有两种，一种是人工逐个绑扎，然后长期吊挂在煤火上，中一种是日晒，以上两种常规干燥法，辣椒品质差，花黄壳多，白壳多，劳动强度高，处理量小，而且辣椒为食用品，对污染问题要求较严格中，以煤和焦炭作燃料，用直接加热方法，污染严重。近年来烘干技术逐步在我国推广，越来越多的种植加工业主使用以热空气作为干燥介质的热泵辣椒烘干机干燥辣椒。
花椒烘干方式多种多样，传统的干制方法是晾晒，一般需要6~10天，而且受气候的影响较大，容易使花椒干货品质降低，造成损失。 如今，可以选用连续带式穿流烘干设备，也可选用新型的空气能热泵烘干房。如果对成品的花椒干货品质要求严格，使用节能、绿色环保的热泵辣椒烘干房较为合适。我公司的热泵烘干房已经应用在了陕西的花椒产区，烘干出来的花椒色泽好，风味浓，很好的保持了花椒自身的风味，受到了用户的高度评价和赞许。
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